Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 11. August 2021

Aktuelles aus unserem FARM-Netzwerk Artischocken, Carotten Pfälzer neuerntig, Bundcarotten farbig, Cipolotti rot, Knollensellerie neuerntig, Maiskolben, Mesclun, Eniker-Tomaten, Apfel Gravensteiner
Aktuelles auf dem Markt Knoblauchzopf rosé (l’Autrec), Kürbis Napoli, Kürbis Muscat, Birnen Guyot, Birnen Williams, Reineclaude, Americano-Trauben, Vittoria Trauben, Zerbinati Wassermelonen
Engpässe & problematisch Castelfranco, Kirschen, Mini-Gemüse, Schnittlauchblüten, Birnen Kaiser, Pomelo

Marktbericht vom 4. August 2021

Aktuelles aus unserem FARM-Netzwerk Mini-Carotten farbig, Gurken Nostrano, Rucola, Eniker-Tomaten, Berner Rosen, Kuhherz-Tomaten, Zitronengurken, Zucchetti gelb, Zucchetti weiss, Wassermelonen klein
Aktuelles auf dem Markt Chinakohl rot, Spriggelbohnen, Peterliwurzel Import, Galmac-Äpfel, Kaktusfeigen, Weinbergpfirsich, Schweizer Zwetschgen, Zwie-Belle (Gemüsezwiebel)
Engpässe & problematisch Mangold farbig, Schweizer Peterliwurzel, Speiseblüten, Ananas-Erdbeeren, Cassis, Verveine

Marktbericht vom 28. Juli 2021

Aktuelles aus unserem FARM-Netzwerk Artischocken, Eniker Tomaten, Mesclun-Salat, Pepquinos/Melonthria, Pfälzer neuerntig, Japanische Weinbeeren
Aktuelles auf dem Markt Perilla/Shiso purple, Wilde Heidelbeeren, Weisse Johannisbeeren, Mirabellen, Trauben Muscat
Engpässe & problematisch Bundcarotten farbig, Mangold

Marktbericht vom 21. Juli 2021

Aktuelles aus unserem FARM-Netzwerk Mini-, Finger- und Tigerauberginen, Blattsalate, Bundcarotten farbig, Celtuce, Corne di Bue, Cornichons, Mangold, Pariser-Carotten, Peperoni-Mix, Randen, Rettich rot, Salanova, Spitzkabis, Zwiebeln gross
Aktuelles auf dem Markt Kartoffeln Agria neuerntig, Zucchini Trombetta, Feigen Türkei, Mini Zwetschgen (rote Mirabellen), Granny Smith Italien, Birnen Carmen, Bio Johannisbeeren
Engpässe & problematisch Bohnen, Erbsen, Qualität bei Blattsalaten, Blumenkohl & Broccoli

Marktbericht vom 14. Juli 2021

Aktuelles auf dem Markt Artischocken mittel, Celtuce, Butternuss, Muscat, Potimarron, «Thai»-Auberginen aus Spanien, Mini Pak-Choy, Randen gelb, Chioggia, Melonen, Schweizer Beerenmix, Heidelbeeren, Plumcots, Zwetschgen aus Deutschland
Engpässe & problematisch Schweizer Artischocken, Castelfranco, Mesclun & Rucola, Fenchel mit Grün

Marktbericht vom 30. Juni 2021

Aktuelles auf dem Markt Favebohnen, Hagel-Chriesi, Krautstiel farbig, Mangold, neuerntige Mini-Randen und Raclette-Kartoffeln, Merinda-, Kuhherz- und Küsnachter-Tomaten, Wassermelonenrettich, Tiger-Zucchetti, Zucchetti gelb, Himbeeren, Rosé-Trauben
Engpässe & problematisch Kartoffeln «Rote Perlen», Mara de Bois

Marktbericht vom 23. Juni 2021

Aktuelles aus unserem FARM-Netzwerk Knoblauch jung, Romanesco, Patisson gelb (Pfaffenhut), Stangensellerie grün
Neues auf dem Markt Bohnen violett, Borlotti, Cocobohnen gelb & grün, Cicorino Verona, Peperoni Friggitelli, Spriggelbohnen
Engpässe & problematisch Carottes de sables, Favebohnen, Spargel, Schweizer Schnittlauchblüten, Lambada-Erdbeeren