Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 11. März 2020

Aktuelles auf dem Markt Auberginen weiss, Kartoffeln Sieglinde, Cimone, Morcheln aus der Türkei, Randen Bundware, Spargel violett, Spargel Badischer Spargel, Wassermelonenrettich aus Japan (teuer!)
Aus unserem FARM Netzwerk Kämpfs Asia-Mix, Eichblatt, Eiszapfen (ab Donnerstag), Krautstiel farbig, Löwenzahn, Rucola, Radiesli zweifarbig, Rettich schwarz, Rosenkohl, Rucola, Salanova, Topinambur, Frühlingszwiebeln
Problematisch oder Saisonende Blumenkohl farbig, Schweizer Bundcarotten, Kaki – bitte glaubt es uns!

Marktbericht vom 26. Februar 2020

Aktuelles auf dem Markt Knoblauch frisch, Hopfenspargel, Spargel grün Cavaillon & Italien, Spargeln weiss Holland & Italien, Erdbeeren Clery, Gariguette & Lambada, Kiwi gold, Kumquats mit Blatt, Nespole
Aus unserem FARM Netzwerk Brunnenkresse, Eichblatt grün, Kabis rot, Kale rot, Landkresse, Nüsslisalat, Salanova grün & rot,
Problematisch oder Saisonende Litchis (Alternative: Mangostan oder Rambutan), 2bFresh Basilikum

Marktbericht vom 19. Februar 2020

Aktuelles auf dem Markt Spargel grün aus Spanien, feiner grüner Spargel aus Italien, Kräuterseitlinge aus Deutschland, Zucchetti gelb, Riesen-Bomber-Cedri-Zitronen, Mini Schwarzwurzeln, wenig Oxalis rot von Keltenhof, Mini-Kiwi, Barhi-Datteln frisch
Lokales auf dem Markt Bärlauchpesto, FARM Brunnenkresse, Schweizer Pleos, Shitake & Kräuterseitlinge in Bio Qualität
Problematisch oder Saisonende Kale rot und wilder Blumenkohl von Keltenhof, Cox Orange, FARM Zuckerhut, Ingwer

Marktbericht vom 12. Februar 2020

Aktuelles auf dem Markt Cherry-Tomaten gelb, Ramati gelb, RAF-Tomaten, Rosemarie-Birnen Übersee, essbare Rosenblüten, Kiwi aus Italien, Morcheln, Steinpilze und Totentrompeten getrocknet, Moro Orangen
Lokales auf dem Markt Bärlauch, Kapuzinerblüten, Kopfsalat, Pak Choi, Topinambur, Waldstauden-Risotto
Problematisch oder Saisonende 2bFresh Basilikum (Alternative: Koppert Basilcress), Kiwi gelb, Litchis