Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 28. September 2022

Aktuelles aus der Schweiz und aus unserem FARM-Netzwerk Pastinaken FARM, Petersilienwurzel, Spitzkohl FARM
Aktuelles auf dem Markt Catalogna, Cima di Rapa, Topinambur, Clementinen Nadorcott, Birne Decana, Cranberries frisch, Granatäpfel Sizilien, Kaki, Mandarinen Satsuma
Problematisch und Saisonende Portulak, Äpfel Gravensteiner, Nektarine, Pfirsiche, Piel del Sapo

Marktbericht vom 21. September 2022

Aktuelles aus der Schweiz und aus unserem FARM-Netzwerk Federkohl, Kabis, Krautstiel grün & rot, Rettich rot & schwarz, Spitzkabis, Wermut Bio, Wirz, Äpfel Jonagold, Mini-Kiwi Thurgau
Aktuelles auf dem Markt Wildpilz-Mischung, Baumnüsse neue Ernte, Baumnüsse schwarz, Grapefruit rot, Mandarinen Mapo, Oliven frisch, Passionsfrüchte Spanien
Problematisch und Saisonende Auberginen CH, Gurken CH, Kronendill, Mirabellen, Reneclaude

Marktbericht vom 14. September 2022

Aktuelles aus der Schweiz Chinakohl rot, Kartoffeln Cheyenne, Habaneros, Kardy, Lauch gebleicht, Pfälzer rot, Schnittsalat Cripsy-Mix, Trevisano, Apfel Pink Lady, Birnen Coscia, Quitten, Tomatillos, Zitronengras von der Stiftung Enzian
Aktuelles auf dem Markt Catalogna, Cavolo Nero, Kastanien Bouche de Betizac, Birnen Abate, Melonen Safir, Haselnüsse Piemont, Bergamotten, Kaki Sharon, Kaki Tomatero, Kaiserlinge, Semmelstoppel, Wildpilzmischung
Problematisch und Saisonende Junge Randen Bund, Botzi-Birnen, Melonen Jolly

Marktbericht vom 7. September 2022

Aktuelles aus der Schweiz Fenchel, Blaue St. Galler, Kartoffel Rote Emma, Apfel Kissabel, Rubinette & Boskoop, Kaiser-Birnen
Aktuelles auf dem Markt Cavolo Nero, Cima di Rapa, Äpfel Rubinol, Rettich violett, grün und Wassermelone, Blaubeeren Import, Mangos aus Sizilien, Preiselbeeren frisch, Sauser, schwarze Baumnüsse, der Neue im Marktbericht
Problematisch und Saisonende Kornblumen, Äpfel Summerred, Beeren-Mix, Blaubeeren, Weinbergnektarinen- und Pfirsiche, Pleos

Marktbericht vom 31. August 2022

Aktuelles aus der Schweiz Bodenräben (Steckrübe), Ziermais, Zierkürbis, Kürbis Pomme d’Or, Hochstamm-Apfelmix, Apfel Gala neuerntig, Apfel Cox Orange & Elstar, Birnen Gute Luise & Confernence
Aktuelles auf dem Markt Borlotti-Bohnen, Borettane-Zwiebeln, Knoblauchzopf Lautrec, Quitten, Gurken Carosello, Apfel Granny Smith, Mango aus Sizilien, Trauben «Exalta», Trauben Chasselas «Moissac»
Problematisch und Saisonende Reifegrad Tomaten, Apfel Galmac, Birne Guyot

Marktbericht vom 24. August 2022

Aktuelles aus der Schweiz Cipolotti rot, Habaneros, Ingwer jung, Mandarin-, Spaghetti & Zier-Kürbis, Navets weiss, Rosenkohl, Trauben Venus & Buffalo (Americano)
Aktuelles auf dem Markt Carottes de sables, Chili-Zöpfe, Kerbelwurzel, Roscoff-Zwiebeln, Piennolo-Tomaten, Sugo Tomaten (San Marzano), Ananas Sugarloaf, Buddhas Hand, Sultaninen weiss & rosé, Chasselas-Trauben, Uva Italia
Problematisch und Saisonende Cecei-Peperoni, Thai Schnittlauchblüten, Duftsteinrich, Cedri

Marktbericht vom 17. August 2022

Aktuelles aus der Schweiz Federkohl rot, Pastinaken, Peterliwurzel, Winterrettich, Rettich rot/rund, Romanesco, Äpfel Redlove & Primrouge, Birnen Qtee & Williams rot, Botzibirnen (Büschelbirnen), Nashibirnen
Aktuelles auf dem Markt Eierschwämme, Ratte-Kartoffeln, Rosenkohl Holland, Steinpilze, Tomaten Coeur Jaune & Mamie Blue, Mini-Kiwi, Fingerlimes & Pitahaya aus Spanien, Uva Italia
Problematisch und Saisonende Bohnen gelb, Forelle-Birnen, Cassis, Heidelbeeren, Kirschen, Stachelbeeren

Marktbericht vom 10. August 2022

Aktuelles aus der Schweiz Edamame frisch, Kürbis Butternuss, Bio Kürbis Hokkaido & Knirps, Peterliwurzel, Rettich rot (rund), Rettich schwarz, Schwarzwurzel, Apfel Gravensteiner, Apfel Summerred, Bühlerzwetschgen
Aktuelles auf dem Markt Kaktusfeigen, Mini-Nektarinen, Trauben Lavallée
Problematisch und Saisonende Randensprossen, Tomaten Merinda, Zuckerhut, Aprikosen