Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 4. August 2021

Aktuelles aus unserem FARM-Netzwerk Mini-Carotten farbig, Gurken Nostrano, Rucola, Eniker-Tomaten, Berner Rosen, Kuhherz-Tomaten, Zitronengurken, Zucchetti gelb, Zucchetti weiss, Wassermelonen klein
Aktuelles auf dem Markt Chinakohl rot, Spriggelbohnen, Peterliwurzel Import, Galmac-Äpfel, Kaktusfeigen, Weinbergpfirsich, Schweizer Zwetschgen, Zwie-Belle (Gemüsezwiebel)
Engpässe & problematisch Mangold farbig, Schweizer Peterliwurzel, Speiseblüten, Ananas-Erdbeeren, Cassis, Verveine

Marktbericht vom 28. Juli 2021

Aktuelles aus unserem FARM-Netzwerk Artischocken, Eniker Tomaten, Mesclun-Salat, Pepquinos/Melonthria, Pfälzer neuerntig, Japanische Weinbeeren
Aktuelles auf dem Markt Perilla/Shiso purple, Wilde Heidelbeeren, Weisse Johannisbeeren, Mirabellen, Trauben Muscat
Engpässe & problematisch Bundcarotten farbig, Mangold

Marktbericht vom 21. Juli 2021

Aktuelles aus unserem FARM-Netzwerk Mini-, Finger- und Tigerauberginen, Blattsalate, Bundcarotten farbig, Celtuce, Corne di Bue, Cornichons, Mangold, Pariser-Carotten, Peperoni-Mix, Randen, Rettich rot, Salanova, Spitzkabis, Zwiebeln gross
Aktuelles auf dem Markt Kartoffeln Agria neuerntig, Zucchini Trombetta, Feigen Türkei, Mini Zwetschgen (rote Mirabellen), Granny Smith Italien, Birnen Carmen, Bio Johannisbeeren
Engpässe & problematisch Bohnen, Erbsen, Qualität bei Blattsalaten, Blumenkohl & Broccoli

Marktbericht vom 14. Juli 2021

Aktuelles auf dem Markt Artischocken mittel, Celtuce, Butternuss, Muscat, Potimarron, «Thai»-Auberginen aus Spanien, Mini Pak-Choy, Randen gelb, Chioggia, Melonen, Schweizer Beerenmix, Heidelbeeren, Plumcots, Zwetschgen aus Deutschland
Engpässe & problematisch Schweizer Artischocken, Castelfranco, Mesclun & Rucola, Fenchel mit Grün

Marktbericht vom 30. Juni 2021

Aktuelles auf dem Markt Favebohnen, Hagel-Chriesi, Krautstiel farbig, Mangold, neuerntige Mini-Randen und Raclette-Kartoffeln, Merinda-, Kuhherz- und Küsnachter-Tomaten, Wassermelonenrettich, Tiger-Zucchetti, Zucchetti gelb, Himbeeren, Rosé-Trauben
Engpässe & problematisch Kartoffeln «Rote Perlen», Mara de Bois

Marktbericht vom 23. Juni 2021

Aktuelles aus unserem FARM-Netzwerk Knoblauch jung, Romanesco, Patisson gelb (Pfaffenhut), Stangensellerie grün
Neues auf dem Markt Bohnen violett, Borlotti, Cocobohnen gelb & grün, Cicorino Verona, Peperoni Friggitelli, Spriggelbohnen
Engpässe & problematisch Carottes de sables, Favebohnen, Spargel, Schweizer Schnittlauchblüten, Lambada-Erdbeeren

Marktbericht vom 16. Juni 2021

Aktuelles aus der Region FARM Artischocken, Cornichons, Kale, Kefen, Krauseminze, Salatbouquet, Spitzkabis, Zucchetti, Zucchetti weiss, Erdbeeren «Mieze Schindler», Mara de Bois, Erdbeersaft vom Enikerhof, Kirschen

Aktuelles auf dem Markt Adora-Tomaten, Tenerumi, Aprikosen Orange Red, Pflaumen gelb aus Italien, Wassermelonen «Zerbinati», Bio Oliven & Dattel-Balsam aus Iran

Engpässe & problematisch Spargel, Schweizer Himbeeren