Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 21. Oktober 2020

Aktuelles aus der Schweiz Farbige Mini-Carotten, Luzerner Cardy, Chinakohl rot, Räbeliechtli, Radiesli farbig, Topinambur
Aktuelles auf dem Markt Cicorino Verona, Borettane-Zwiebeln, Kerbelwurzel, Stachys, Clementinen, Feigen Peru, Granatapfel Italien, Buddhas Hand, Bergamotten, Fingerlimes, Kafirlimes, Wintermelonen, Spanische Nüssli
Problematisch oder Saisonende Zucchetti gelb

Marktbericht vom 14. Oktober 2020

Aktuelles aus der Schweiz Pariser-Carotten, 2bFresh Premium Nüsslisalat, Trevisano, Ingwer, Physalis
Aktuelles auf dem Markt Sortenreine Herbs Spirits vom Keltenhof, Bayard Kartoffeln, Kyona Mustard Cress von Koppert, Peperoni Sweet Palermo, Steinpilze, Mayer Limes
Problematisch oder Saisonende Borlotti- und Spriggelbohnen, Bohnen gelb, Botzi-Birnen, Mini-Kiwi

Marktbericht vom 30. September 2020

Aktuelles aus der Schweiz Blumenkohl gelb, Cardon épineux genevois AOC (Cardy), Freiland Nüsslisalat, Kohlrosen violett, 2bFresh Nüsslisalat «Premium», Winterportulak, Birnen Schweizerhose
Aktuelles auf dem Markt Artischocken mit Stiel, Catalogna, Cavolo Nero, Cima di Rapa, Tardivo, Birnen Schweizerhose, Clementinen Spanien, Cranberries, Finger-Limes, Kafir-Limes, Kaki Persimon, Mango Kent, Zitronen primofiori, Zitronen Cedri
Problematisch oder Saisonende Broccoliblätter, Zitronengurken (Melothria), Limecress, Apfel Summerred & Golden Leman, Schweizer Johannisbeeren, Birnen Williams rot, Wassermelonen gelb

Marktbericht vom 23. September 2020

Aktuelles aus dem FARM Netzwerk Quitten, Süsskartoffeln, Topinambur, Kaktusfeigen, Broccoli Blätter
Aktuelles aus der Schweiz Hardy Birne, Diwa und Granny Smith Äpfel
Aktuelles auf dem Markt Peperoncini trottolino, Mini Peperoni, Persimon und Sharon Kaki, Bergamotten, Satsumas und Nadorcott Mandarinen, Trauben rosé
Problematisch oder Saisonende Snowball Melonen, Gravensteiner, Steinpilze, Bundcarotten farbig, Peretti Sugotomaten

Marktbericht vom 16. September 2020

Aktuelles aus dem FARM Netzwerk Catalogna, roter Spitzkabis, roter Chinakohl, Aubergine Rossa di Rotonda
Aktuelles aus der Schweiz Sommertrüffel aus dem Thurgau, Laura und Bintje Kartoffeln, Lauch gebleicht, Äpfel Kissabel
Aktuelles auf dem Markt Cavolo nero, Cima di Rapa, Oliven frisch, Tenerumi, Kastanien, Marroni
Problematisch oder Saisonende Schweizer Beeren, Steinfrüchte, Galmac und Braeburn Äpfel

Marktbericht vom 9. September 2020

Aktuelles aus der Schweiz Hochstamm-Äpfel: Bernet, Schöner von Boskoop, Erdbeerapfel, Goldparmäne, Jonathan, Sauergrauech, Zitronenapfel, Granny Smith, Enikerhof Apfelsaft, Trötteler Sauser, Lauch gebleicht, Steinpilz-Pesto
Aktuelles auf dem Markt Catalogna (ohne Herz), Rettich grün & violett, Quitten (noch zu grün)
Problematisch oder Saisonende Schweizer Auberginen, Junger Mais, Jolly Melonen, Mirabellen, Steinfrüchte