Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 15. September 2021

Aus der Schweiz Äpfel FARM Redlove, Elstar, Cox Orange und Kisabel, FARM Navets weiss, FARM Chinakohl rot, Genfer Cardi, Kürbis Blauer Ungar
Aktuelles auf dem Markt Kaki Tomatero, Pomelo, Chilli Zöpfe, Oliven grün frisch, Melanzana rossa  di Rotonda, Artischocken mittel, Maitake Pilze, Kastanien
Saisonende Zwiebelle, Schweizer Artischocken, Schweizer mini Auberginen, Wassermelone gelb

Marktbericht vom 8. September 2021

Aus unserem FARM-Netzwerk Chinakohl, Schwarzwurzel, Trevisano, Zuckerhut, Nashi-Birne
Aktuelles auf dem Markt Schweizer Bio-Ingwer, Bio Jalapenos, Spaghetti-Kürbis, Pomodorino del Piennolo, Baumnüsse Italien, Birnen Conference, Kaki Tomatero & Sharon, Spanische Quitten, Thurgauer Mini-Kiwi
Engpässe & problematisch Schweizer Blaubeeren, Guyot-Birnen, Spriggelbohnen

Marktbericht vom 1. September 2021

Aus unserem FARM-Netzwerk Butternuss- & Hokkaidokürbis, Portulak, Pariser-Carotten, Topinambur, Zwiebel rot, Apfel «Redlove»
Aktuelles auf dem Markt Castelfranco, Grenaille-Kartoffeln, Kerbelwurzel, Löwenzahn gebleicht, Poire à Botzi AOP, Wildpilz-mischung, Granny Smith, Gute Luise, Granatäpfel, Preiselbeeren, Sultaninen, Chasselas Trauben, Zwetschgen, Trötteler Sauser
Engpässe & problematisch Diverse Schweizer Tomaten, Holunderbeeren, Mirabellen, Reneclaude

Marktbericht vom 18. August 2021

Aktuelles aus unserem FARM-Netzwerk Artischocken, Bobby Bohnen, Maiskolben, Radiesli, Red Chard, Red Frills, Spinat Salat
Aktuelles auf dem Markt Wilder Broccoli & Wilder Blumenkohl vom KELTENHOF, Kartoffeln «La Ratte», Knoblauch «Rosé de Lautrec», Rondini, Rosenkohl aus Holland, Sugo-Tomaten, Semmelstoppel, Steinpilze aus Finnland, Totentrompeten, Trompetenpfifferlinge, Apfel Delorge, Mini-Kiwi, Sudachi, Trauben
Engpässe & problematisch Vanillecot, Stachelbeeren, Thai Mango, Pomelos

Marktbericht vom 11. August 2021

Aktuelles aus unserem FARM-Netzwerk Artischocken, Carotten Pfälzer neuerntig, Bundcarotten farbig, Cipolotti rot, Knollensellerie neuerntig, Maiskolben, Mesclun, Eniker-Tomaten, Apfel Gravensteiner
Aktuelles auf dem Markt Knoblauchzopf rosé (l’Autrec), Kürbis Napoli, Kürbis Muscat, Birnen Guyot, Birnen Williams, Reineclaude, Americano-Trauben, Vittoria Trauben, Zerbinati Wassermelonen
Engpässe & problematisch Castelfranco, Kirschen, Mini-Gemüse, Schnittlauchblüten, Birnen Kaiser, Pomelo

Marktbericht vom 4. August 2021

Aktuelles aus unserem FARM-Netzwerk Mini-Carotten farbig, Gurken Nostrano, Rucola, Eniker-Tomaten, Berner Rosen, Kuhherz-Tomaten, Zitronengurken, Zucchetti gelb, Zucchetti weiss, Wassermelonen klein
Aktuelles auf dem Markt Chinakohl rot, Spriggelbohnen, Peterliwurzel Import, Galmac-Äpfel, Kaktusfeigen, Weinbergpfirsich, Schweizer Zwetschgen, Zwie-Belle (Gemüsezwiebel)
Engpässe & problematisch Mangold farbig, Schweizer Peterliwurzel, Speiseblüten, Ananas-Erdbeeren, Cassis, Verveine

Marktbericht vom 28. Juli 2021

Aktuelles aus unserem FARM-Netzwerk Artischocken, Eniker Tomaten, Mesclun-Salat, Pepquinos/Melonthria, Pfälzer neuerntig, Japanische Weinbeeren
Aktuelles auf dem Markt Perilla/Shiso purple, Wilde Heidelbeeren, Weisse Johannisbeeren, Mirabellen, Trauben Muscat
Engpässe & problematisch Bundcarotten farbig, Mangold