Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 23. November 2022

Aktuelles auf dem Markt Artischocken Schalenware (abgerüstet), Blumenkohl Fioretto, Broccoli di Torbole, Chinakohl, Saxer Helianthi (Sonnenwurzel), Krautstiel, Krautstiel farbig, Lauch gebleicht, Mangold, Mangold farbig, Saxer Topinambur, Schweizer Yacon, Kiwi Gold, Limequats
Problematisch und Saisonende Wilder Blumenkohl, Eierschwämme, Radiesli farbig, Tomberries, Semmelstoppel, Totentrompeten

Marktbericht vom 16. November 2022

Aktuelles auf dem Markt Artischocken Calico, Broccolo Fiolaro, Cavolo Nero, Knoblauch jung, Kornblumen von 2bFresh, Hokkaido Frankreich, Pinienzapfen, Romanesco grün & weiss, Radicchio Rosa del Sile, Tomaten Primora, Clementinen unbehandelt, Mini-Clementinen «Pitufo», Mandarinen Avana, Tafelorangen Spanien
Problematisch und Saisonende Mini-Artischocken, Schweizer Liscio, Pflaumen gelb

Marktbericht vom 9. November 2022

Aktuelles aus der Schweiz und aus unserem FARM-Netzwerk Bergkartoffeln aus dem Albulatal, Rosenkohl geputzt, Kartoffeln Bintje, Laura und Desirée, Wassermelonenrettich
Aktuelles auf dem Markt Artischocken Capriccio, Chicorée, Frisée Engelshaar, Bergamotten, Clementinen Oronules, Granatapfel (Europa), Kumquats, Limequats, Trauben Ribol, Arroz Bomba von Riuet
Problematisch und Saisonende Schweizer Broccoli, diverse Schweizer Salate, Trauben Lavallée

Marktbericht vom 2. November 2022

Aktuelles aus der Schweiz und aus unserem FARM-Netzwerk Kalettes, Lauch gebleicht, Nüsslisalat, Freiland-Nüsslisalat, Räben für Räbeliechtli, Randen Chioggia, Süsskartoffeln, Wurzelgemüse diverse,
Aktuelles auf dem Markt Wilder Blumenkohl vom Keltenhof, Corne di Bue, Erdnüsse (neue Ernte), Stachys, Tomaten Murcie Antociano, Tomaten Primora, Trüffel, Clementinen, Nectacot, Yuzu,
Problematisch und Saisonende Battavia rot, Schnittsalat Crispy, Eierschwämme, Steinpilze

Marktbericht vom 26. Oktober 2022

Aktuelles aus der Schweiz und aus unserem FARM-Netzwerk Catalogna, Erdbeerspinat, Fenchel, Radiesli, Spitzkabis, Wirz
Aktuelles auf dem Markt Artischocken Spinosi, Auberginen Rosso di Rotonda, Kerbelwurzel, Mesclun Italien, Peperoni Trottolino, Grapefruits unbehandelt, Kaki, Kiwi rot, Tango Mandarinen, Satsumas
Problematisch und Saisonende Gurkenblüten, Schweizer Mesclun, Thai-Cipolotti, Apfel Redlove, Feigen, Miyagawa-Mandarinen

Marktbericht vom 19. Oktober 2022

Aktuelles aus der Schweiz und aus unserem FARM-Netzwerk Butternuss rot, Dörrbohnen, Küttiger- & Gniff Carotten, Topinambur
Aktuelles auf dem Markt Artischocken 16er (mittel), Castelfranco, Favebohnen, Wintererbsen, Puntarelle Schalenware, Tardivo, Herbstrüben, Pink Lemon, Clementinen Clemenrubi
Problematisch und Saisonende Eierschwämme, Steinpilze, Apfel Redlove, Zwetschgen

Marktbericht vom 05. Oktober 2022

Aktuelles aus der Schweiz und aus unserem FARM-Netzwerk Kale «Red Russian», Küttiger Rüebli, Nüssli Freiland, Winter-Portulak, Äpfel Braeburn, Äpfel Bonita
Aktuelles auf dem Markt Bayard Kartoffeln, Cardy, Ciccorino Tardivo, Cipolotti rot, Pomodoro del Vesuvio, Rosenkohl geputzt, Zucchetti Trombetta, Clementinen mit Blatt, Kaki Persimon, Mandarinen Miyagawa
Problematisch und Saisonende Eniker Tomaten-Mix, Aprikosen, Mandarinen Nadorcott