Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 16. Juni 2021

Aktuelles aus der Region FARM Artischocken, Cornichons, Kale, Kefen, Krauseminze, Salatbouquet, Spitzkabis, Zucchetti, Zucchetti weiss, Erdbeeren «Mieze Schindler», Mara de Bois, Erdbeersaft vom Enikerhof, Kirschen

Aktuelles auf dem Markt Adora-Tomaten, Tenerumi, Aprikosen Orange Red, Pflaumen gelb aus Italien, Wassermelonen «Zerbinati», Bio Oliven & Dattel-Balsam aus Iran

Engpässe & problematisch Spargel, Schweizer Himbeeren

Marktbericht vom 9. Juni 2021

Aktuelles aus der Region Holunderblüten, Kale grün, Spitzkabis, Suppensellerie, Zucchetti gelb, Zucchetti weiss, Pineberries
Aktuelles auf dem Markt Jumbo Artischocken, Morcheln aus Kanada, Eierschwämme, Steinpilze, Aprikosen, Lambada-Erdbeeren, Saturn-Nektarinen, Saturn-Pfirsiche, Vanillecots, AUSVERKAUF: Arroz Bomba
Engpässe & problematisch Artischocken Mammole (mittel), Catalonia, Cima di Rapa, Mönchsbart

Marktbericht vom 2. Juni 2021

Aktuelles vom Markt Gelbe Bobby & Coco-Bohnen, junger Schweizer Knoblauch, Sommerportulak, Schweizer Stangesellerie, Aprikosen Colorado, Kaki, Nektarinen, Percoca, Pfirsiche, Ananaserdbeeren, Walderdbeeren, frisch gepresster Rhabarbersaft
Engpässe & problematisch Cima di Rapa, Echalotten, Erbsspargelsprossen, Kerbelwurzel, Rucola, Spargel grün Spanien, Spargel violett, Basilcress, Affilacress & SaladPea von Koppert (Alternative 2bFresh), Apfel Diwa

Marktbericht vom 26. Mai 2021

Aktuelles aus dem FARM-Netzwerk Blumenkohl, Broccoli, Cornichons, Gurkenblüten, Kronendill, Peterli Liscio, Salat-Bouquet
Aktuelles vom Markt Carotten neuerntig, farbige Pfälzer aus Holland, Schnittlauchblüten, Feigen aus Italien, Jolly-Melonen Zerbinati, Honigmelonen rotfleischig, Pomelos, Trauben Italien
Problematisch oder Saisonende Schweizer Rucola, Morcheln, Affila- und Borage-Cress von Koppert, Erdbeeren Gariguette

Marktbericht vom 19. Mai 2021

Aktuelles aus dem FARM-Netzwerk Blumenkohl, Broccoli, Fenchel, Kabis neuerntig, Kohlraben Pariser Carotten, Rhabarbersaft
Aktuelles vom Markt Artischocken «Petit Violet», Jumbo-Artischocken aus der Bretagne, Pyrenäen Milchstern (Ährenspargel), Zucchetti-Blüten, Can Erik-Pflaumen, Kirschen aus Italien, Pepino
Problematisch oder Saisonende Bärlauch, Peterliwurzel, Birnen Rosemarie

Marktbericht vom 12. Mai 2021

Aktuelles aus dem FARM-Netzwerk Bärlauchknospen, Brennessel, Frisée, Little-Gem, Peterli gekraust, Peterli Liscio, Wirz
Aktuelles vom Markt Grünspargel anthocyanfrei, grüner Donau-Spargel, Tomaten Tastywine, Nicolussi Nektarinen & Pfirsiche (Ifco-Ware), Mandarinen Nadorcott, Himbeeren, Litchi aus Thailand
Problematisch oder Saisonende Frisée extra, Pfälzer farbig, Äpfel Braeburn & Granny, Erdbeeren Sweet Charly, Sharon-Kaki

Marktbericht vom 5. Mai 2021

Aktuelles aus dem FARM-Netzwerk Batavia, Cornichons, Eisberg, Gurken, Gurkenblüten, Kohlraben, Kopfsalat, Mini-Lattich, Mangold, Mesclun, Mönchsbart, Radiesli, Red Chard, Red Frills, Rhabarber, Rettich, Rucola
Aktuelles vom Markt Waldmeister, Zitronenverveine, Mara de Bois, Melonen «Liscio Nuvolettta», Wassermelonen
Problematisch oder Saisonende Lauch gebleicht

Marktbericht vom 28. April 2021

Aktuelles aus der Region Brennnessel, Brunnenkresse, Eiszapfen, farbige Mini-Carotten, Krautstiel, Mangold, Lollo-Salat, Rucola rot (Red Frills), Salat-Bouquet, Red Chard, Rucola, Ramati-Tomaten, Rhabarber, Erdbeeren
Aktuelles vom Markt Grenaille-Kartoffeln, Tomaten-Kumato, Erdbeeren «Sweet Charly», Kirschen
Problematisch oder Saisonende Löwenzahn grün, Kartoffeln Amandine, Freiland Nüssli, Eierschwämme, Romanesco