Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 23. September 2020

Aktuelles aus dem FARM Netzwerk Quitten, Süsskartoffeln, Topinambur, Kaktusfeigen, Broccoli Blätter
Aktuelles aus der Schweiz Hardy Birne, Diwa und Granny Smith Äpfel
Aktuelles auf dem Markt Peperoncini trottolino, Mini Peperoni, Persimon und Sharon Kaki, Bergamotten, Satsumas und Nadorcott Mandarinen, Trauben rosé
Problematisch oder Saisonende Snowball Melonen, Gravensteiner, Steinpilze, Bundcarotten farbig, Peretti Sugotomaten

Marktbericht vom 16. September 2020

Aktuelles aus dem FARM Netzwerk Catalogna, roter Spitzkabis, roter Chinakohl, Aubergine Rossa di Rotonda
Aktuelles aus der Schweiz Sommertrüffel aus dem Thurgau, Laura und Bintje Kartoffeln, Lauch gebleicht, Äpfel Kissabel
Aktuelles auf dem Markt Cavolo nero, Cima di Rapa, Oliven frisch, Tenerumi, Kastanien, Marroni
Problematisch oder Saisonende Schweizer Beeren, Steinfrüchte, Galmac und Braeburn Äpfel

Marktbericht vom 9. September 2020

Aktuelles aus der Schweiz Hochstamm-Äpfel: Bernet, Schöner von Boskoop, Erdbeerapfel, Goldparmäne, Jonathan, Sauergrauech, Zitronenapfel, Granny Smith, Enikerhof Apfelsaft, Trötteler Sauser, Lauch gebleicht, Steinpilz-Pesto
Aktuelles auf dem Markt Catalogna (ohne Herz), Rettich grün & violett, Quitten (noch zu grün)
Problematisch oder Saisonende Schweizer Auberginen, Junger Mais, Jolly Melonen, Mirabellen, Steinfrüchte

Marktbericht vom 2. September 2020

Aktuelles aus unserem FARM-Netzwerk Auberginen, Brunnenkresse, Gniff-Carotten, Chinakohl rot, Ginger jung, Kürbis, Navets weiss, Rettich rot & schwarz, Rondini-Kürbis, Schwarzwurzeln, Topinambur
Aktuelles auf dem Markt Borlottibohnen, Cardy, Kerbelwurzel, Marroni mit Stacheln, Kraterellen & Semmelstoppel, Walnüsse (neue Ernte), Elstar, Cox Orange, Kaki Tomatero, Mangos aus Spanien, Preiselbeeren
Problematisch oder Saisonende Granny & Gravensteiner,  Birnen Guyot & Trevoux, französische Feigen, Johannisbeeren weiss

Marktbericht vom 26. August 2020

Aktuelles aus der Schweiz Amandine Kartoffeln, Junger Ingwer, Melothrias, Pariser Carotten, Pfälzer weiss & rot, Poire à Botzi
Aktuelles auf dem Markt Oignons doux, Pakchoi, Sugo-Tomaten, Zier-Mais, Spaghetti-Kürbis, Totentrompeten, Steinpilze, Kaiserlinge (unregelmässig), Birnen Celina, Orangen Navel, Chasselas Trauben
Problematisch oder Saisonende Baumspinat, Saturn-Nektarinen, Cassis, echte Heidelbeeren, weisse Johannisbeeren

Marktbericht vom 19. August 2020

Aktuelles aus der Schweiz Lakritz Tagetes, Jucker Kürbis, Pastinaken & Peterliwurzel, Apfel «Red Love», Conference-Birnen, Rote Williams-Birnen, Fellenberg Zwetschgen, Wassermelonen-Rettich
Aktuelles auf dem Markt Feigen «Noire de Caromb», Granatäpfel Spanien, Barhi Datteln, Mango Israel, Mini Kiwi, Sultaninen
Problematisch oder Saisonende Castelfranco, Fenchelblüten, Salatspinat, Honig Cherry-Tomaten, Schnittlauchblüten, Kirschen

Marktbericht vom 12. August 2020

Aktuelles aus der Schweiz Artischocken, Auberginen «di Rotonda», Baumspinat, Jungmais, junge Schwarzwurzeln, Birnen Williams, Rafzer Melonen, Mini Wassermelonen
Aktuelles auf dem Markt Chili Bund, Roscoff Zwiebeln, Tropea-Zwiebeln, Charentais Melonen, Litschis aus Sizilien, Americano Trauben (Katzenseicherli), Zitronen Amalfi & Cedri
Problematisch oder Saisonende Mini Patisson, Birnen Conference

Marktbericht vom 5. August 2020

Aktuelles aus unserem FARM Netzwerk Mini Auberginen, Auberginen «Gelbe Zebra», Bobbybohnen gelb&grün, Neckarkönigin, Spitzkabis, Spriggelbohnen, Zucchetti weiss, Tiger Zucchetti (Was ist FARM? Klicke hier.)
Aktuelles auf dem Markt Echalotten neuerntig, Laura Kartoffeln, Kürbis Potimarron, Topinambur, Gravensteiner, Galmac- & Summerred-Äpfel, Birnen Guyot & Trevoux, Trauben Lavallée, diverse Pfefferminzsorten
Problematisch oder Saisonende Aprikosen, Gala-Apfel, diverse Koppert-Artikel