Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 29. September 2021

Aus unserem FARM Netzwerk Rattenschwanzradieseli, Schwarzwurzel, Romanesco, Rucola
Aktuelles auf dem Markt Grüne Tomate und Lauch gebleicht aus der Schweiz, Artischocke mittel, Cicorino Tardivo, Wirz, Peperoni Sweet Palermo, Clementine mit Blatt, Satsumas, Kaki Persimon, Blutorange aus Südafrika, Netzmelone Zerbinati
Saisonende Cipolotti rot, Sommer Portulak, Jolly Melone, Botzi Birne, Brombeeren CH, Beerenmix, Litchi, Golden Leman, Basil und Limes Cress von Koppert, Snack- und Minigurken, Gurkenblüten

Marktbericht vom 22. September 2021

Aus der Schweiz FARM Quitte, FARM Nüsslisalat Premium, Gala Leman und Boskoop Apfel, Kaiser Alexander Birne, Pfälzer rot
Aktuelles auf dem Markt Mandarine Myagawa, Bergamotte, Trauben weiss Exalta, Melonen Übersee, Cranberries USA
Saisonende Saturn Pfirsich, Nektarine, Zwetschgen CH, Carmen Birne, Reneclaude, Mirabelle, FARM Nashi Birne, Tomaten Bouquet vom Enikerhof, Basil und Limes Cress von Koppert, Erbsen, Unterbruch FARM Rucola

Marktbericht vom 15. September 2021

Aus der Schweiz Äpfel FARM Redlove, Elstar, Cox Orange und Kisabel, FARM Navets weiss, FARM Chinakohl rot, Genfer Cardi, Kürbis Blauer Ungar
Aktuelles auf dem Markt Kaki Tomatero, Pomelo, Chilli Zöpfe, Oliven grün frisch, Melanzana rossa  di Rotonda, Artischocken mittel, Maitake Pilze, Kastanien
Saisonende Zwiebelle, Schweizer Artischocken, Schweizer mini Auberginen, Wassermelone gelb

Marktbericht vom 8. September 2021

Aus unserem FARM-Netzwerk Chinakohl, Schwarzwurzel, Trevisano, Zuckerhut, Nashi-Birne
Aktuelles auf dem Markt Schweizer Bio-Ingwer, Bio Jalapenos, Spaghetti-Kürbis, Pomodorino del Piennolo, Baumnüsse Italien, Birnen Conference, Kaki Tomatero & Sharon, Spanische Quitten, Thurgauer Mini-Kiwi
Engpässe & problematisch Schweizer Blaubeeren, Guyot-Birnen, Spriggelbohnen

Marktbericht vom 1. September 2021

Aus unserem FARM-Netzwerk Butternuss- & Hokkaidokürbis, Portulak, Pariser-Carotten, Topinambur, Zwiebel rot, Apfel «Redlove»
Aktuelles auf dem Markt Castelfranco, Grenaille-Kartoffeln, Kerbelwurzel, Löwenzahn gebleicht, Poire à Botzi AOP, Wildpilz-mischung, Granny Smith, Gute Luise, Granatäpfel, Preiselbeeren, Sultaninen, Chasselas Trauben, Zwetschgen, Trötteler Sauser
Engpässe & problematisch Diverse Schweizer Tomaten, Holunderbeeren, Mirabellen, Reneclaude

Marktbericht vom 18. August 2021

Aktuelles aus unserem FARM-Netzwerk Artischocken, Bobby Bohnen, Maiskolben, Radiesli, Red Chard, Red Frills, Spinat Salat
Aktuelles auf dem Markt Wilder Broccoli & Wilder Blumenkohl vom KELTENHOF, Kartoffeln «La Ratte», Knoblauch «Rosé de Lautrec», Rondini, Rosenkohl aus Holland, Sugo-Tomaten, Semmelstoppel, Steinpilze aus Finnland, Totentrompeten, Trompetenpfifferlinge, Apfel Delorge, Mini-Kiwi, Sudachi, Trauben
Engpässe & problematisch Vanillecot, Stachelbeeren, Thai Mango, Pomelos

Marktbericht vom 11. August 2021

Aktuelles aus unserem FARM-Netzwerk Artischocken, Carotten Pfälzer neuerntig, Bundcarotten farbig, Cipolotti rot, Knollensellerie neuerntig, Maiskolben, Mesclun, Eniker-Tomaten, Apfel Gravensteiner
Aktuelles auf dem Markt Knoblauchzopf rosé (l’Autrec), Kürbis Napoli, Kürbis Muscat, Birnen Guyot, Birnen Williams, Reineclaude, Americano-Trauben, Vittoria Trauben, Zerbinati Wassermelonen
Engpässe & problematisch Castelfranco, Kirschen, Mini-Gemüse, Schnittlauchblüten, Birnen Kaiser, Pomelo