Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 23. März 2022

Aktuell aus unserem FARM-Netzwerk UMAMI Swiss Sakura-Mix, Cipolotti, Kopfsalat rot, Löwenzahn grün, Radiesli Mix
Aktuelles auf dem Markt Badischer Spargel, Spargel geschält, Bio-Mischpilze, Kartoffeln Noirmoutier, Tomaten Zebra, Tomaten Kumato, Wassermelonen, Amalfi-Zitronen
Problematisch und Saisonende Kartoffeln Zypern, Schweizer Zwiebeln, Mandarinen, Tacle

Marktbericht vom 16. März 2022

Aktuell aus unserem FARM-Netzwerk Eiszapfen, Kopfsalat, Krautstiel, Radiesli rot-weiss, Radiesli violett, Salatspinat
Aktuelles auf dem Markt Artischocken 9er (Jumbo), Hopfenspargel, Knoblauch rosé, Knoblauch jung, Spargel weiss Italien, Spargel grün Spanien, Erdbeeren Gariguette & Clery, Wassermelonen
Problematisch und Saisonende Spinosi-Artischocken, Lauch gebleicht, Randen farbig, Apfel Boskoop, Kaki, Quitten, Basil Cress

Marktbericht vom 9. März 2022

Aktuell aus unserem FARM-Netzwerk Zwingli-Pilze, Brunnenkresse, Eichblatt, Radiesli, Rucola, Salanova, Spinat
Aktuelles auf dem Markt Carosello-Gurken, Knoblauch jung, Tomaten «Les Paysans de Rougeline», Zucchina Trombetta, Erdbeeren Clery, Erdbeeren Gariguette
Problematisch und Saisonende Blumenkohl gelb, Rosenkohl, Bergamotten

Marktbericht vom 2. März 2022

Aktuell aus unserem FARM-Netzwerk Brennnessel, Bärlauch, BrunnBachKresse, Käsers Crispy Schnittsalat, Eichblatt grün & rot, Grumolo, Krautstiel, Mangold grün & Rot, Portulak, Rettich, Spinatsalat, Süsskartoffeln
Aktuelles auf dem Markt Calçots, Kartoffeln Brätler aus Ägypten, Spargel fein, Spargel violett, Spargel weiss Italien
Problematisch und Saisonende Schweizer Brätler, Broccolo di Torbole, Birnen Louise, Cranberries (alternativ TK)

Marktbericht vom 23. Februar 2022

Das gibt es aus unserem FARM-Netzwerk Krautstiel grün & farbig, Korianderblüten und Kapuzinerblüten von 2bFresh, Lauch, Nüsslisalat, Pastinaken, Portulak, Rettich rot, Spinat-Salat, Winterrettich, Wirz
Aktuelles auf dem Markt Bärlauch, Federkohl rot, Schweizer Gurken, Pak Choi, Yello-Apfel, Bio Bergamotten
Problematisch und Saisonende Cicorino Rosso CH, Apple Blossom, Shiso-Leaves grün, Litchi, Kaki Sharon, Pomelo

Marktbericht vom 9. Februar 2022

Aktuelles auf dem Markt Brennnessel aus Italien, Broccoli di Torbole, Frigitelli rot, Rhabarber Holland, Spargel weiss Italien, Spargel grün (Spanien/Übersee), Süsskartoffeln weiss, Williamsbirnen rot, Cherimoya aus Spanien, Limone di Rocca
Problematisch und Saisonende Sojasprossen, Carotten Gniff, Koppert Shisoleaves, Zucchetti gelb, Bananen

Marktbericht vom 2. Februar 2022

Aktuelles auf dem Markt Bittersalate «Veneto-Bouquet», Calçots, Fioretto-Blumenkohl, Ñoras, Haselnüsse Piemont, Kohlraben Italien, Rondini, Birnen Conference & Decana, Orri-Mandarinen, Sangiunello Orangen, Walderdbeeren
Problematisch und Saisonende Auberginen Japonesa, Romanesco weiss, Shiso Leaves grün, Apfel Kissabel