Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 5. Juni 2019

Regionales und FARM-Produkte Artischocken, Sommer-Kale, Romanesco, Stangensellerie grün, Zucchetti gelb, Zwiebeln gross, Holunderblüten, Mara de Bois, Walderdbeeren
Aktuelles auf dem Markt Ringelblumen Keltenhof, Aprikosen Frankreich, Kirschen Frankreich, Kiwi Neuseeland, Trauben Italien
Problematisch Castelfranco, Mönchsbart, Donau Eisspargel

Marktbericht vom 29. Mai 2019

Regionales auf dem Markt Blumenkohl, Broccoli, Cocobohnen, Kohlraben violett, Mairettich, Suppen-Sellerie, Spitzkabis, Tomaten-Blüten, Wirz, Erdbeeren, Himbeeren, Walderdbeeren
Aktuelles auf dem Markt Carottes de sable, Wassermelonenrettich, Aprikosen Frankreich, Feigen Spanien, Pomelos, Satsumas
Problematisch Catalogna, Cima di Rapa, Kaiserbirnen, Erdbeeren Import, Bärlauchpesto

Marktbericht vom 22. Mai 2019

Regionales auf dem Markt Kabis weiss, Pariser-Carotten, Bundcarotten farbig, Mangold, Erdbeeren
Aktuelles auf dem Markt Blumenkohl grün, Spitzkabis rot aus Italien, Gold Kiwi, Litchis, Melonen Jolly, Trauben Muscat
Problematisch Blumenkohl violett, Romanesco, Erdbeeren Gariguette & Sweet Charly, Pomelos

Marktbericht vom 8. Mai 2019

Regionales auf dem Markt Snack-Gurken, Mini-Gurken, Lattich, Mini-Lattich, Rettich, Verveine, Waldmeister, Erdbeeren
Aktuelles auf dem Markt Artischocken Jumbo «Bretagne», Frühkartoffeln «la Primaline de Bretagne» Pyrenäen Milchstern (Ährenspargel), Morcheln, Aprikosen, Kirschen, Nektarinen, Pfirsiche, Zitronen Verna
Problematisch Junge italienische Carotten, Roscoff-Zwiebeln, Spargel grün Mexico, Wassermelonenrettich, Pflaumen gelb

Marktbericht vom 17. April 2019

Aktuelles aus der Schweiz Radiesli gelb, Rhabarber, Salanova Crispy, Spargel, Tomaten Ramati gelb, Tomaten Zebra
Aktuelles auf dem Markt Morcheln & Steinpilze, Spargel, Melonen rot aus Italien, Nektarinen, Pfirsiche, Verveine vom Keltenhof, Walderdbeeren, Wassermelonen
Problematisch Eierschwämme, Federkohl Schweiz, Freiland Nüssli

Marktbericht vom 10. April 2019

Aktuelles aus der Schweiz Cipolotti rot und weiss, Mesclun, Mönchsbart, Rhabarber, Rucola, Spargel grün und weiss
Aktuelles auf dem Markt Noirmoutier Kartoffel, Hopfenspargel, Meloncelle, Ananas-, Syco- und Sweet Charly Erdbeeren
Problematisch Wasabirauke vom Keltenhof, Flowersprouts, Moro- und Tarocco Orangen, Kapuziner- und Borretschblüten