Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 8. Januar 2020

Aktuelles auf dem Markt Artischocken mittel, Barba di Frate Schalenware, Carciofini, Cavolo Nero, Cimone, neue zypriotische Kartoffeln, Nüsslisalat, Portulak, Rettich Schwarz, Erdbeeren Spanien, Minneolas, Aranca Navel Cioccolato, Tacle
Neu im Marinello Sortiment Feta aus Lesbos, Olivenölkäse Ladotyri
Problematisch oder Saisonende Blumenkohl violet, Eierschwämme, Knoblauch jung, Kohlrosen, Napolikürbis, Rettich rot, Steinpilze, Zuchetti gelb, Apfel Kissabel, Kaki Tomatero

Marktbericht vom 11. Dezember 2019

Aktuelles auf dem Markt Artischocken Jumbo, Carciofini, Mönchsbart, Oca de Peru, Decana und Calanda Birnen, Bitterorangen und vom Gut Rheinau: Dolciva, Küttiger und Gniff Carotten, Rote, Goldene und Chioggia Randen, Haferwurzeln, Süsskartoffeln, Wädenswiler Weisskabis, HirschhornwegerichProblematisch & Saisonende Ananas Tomaten, Tomaten Bouquet (F), Sonnenwurzeln, Satsuma, Ruccola rot, Salanova Crispy

Marktbericht vom 20. November 2019

Aktuelles auf dem Markt Broccolo Fiolaro, Radicchio Rosa di Simone, Erbsauberginen, Endivie Lavata und Endivie glatt aus Italien, Tafelorangen, Mini Mandarinen, Grapefruits rosé aus Kalifornien, FARM Säfte vom Enikerhof
Problematisch & Saisonende Salanova und Salanova Crispi, Kohlraben Stückware, Carotten Bund farbig, Ramati Tomaten rot und gelb CH, Petersilie glatt CH, wilder Broccoli vom Keltenhof knapp, Ruccola rot, Salatspinat CH

Marktbericht vom 6. November 2019

Schweizer- und FARM-Produkte Micro Greens von 2bFresh und Umami, Cicorino Rosalba, Kabis rot, Kale, Krautstiel, Mangold, Nüssli Freiland, Salanova, Süsskartoffeln, Miso-Paste von Das Pure, Zitronengurken
Aktuelles auf dem Markt Erdnüsse & Chnuspernüssli «extra fancy», Wassermelonen-Rettich, Violetter Rettich, Clementinen Oronules & Clemenules, Granatäpfel, Tafelorangen Götterfrucht (ab Montag)
Problematisch & Saisonende Cipolotti rot, Tomaten Cocktail, Nektarinen, Chasselas Trauben, Zwetschgen