Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 11. Juli 2018

Aktuelles aus der Schweiz Pfälzer Carotten violett, Eiertomaten rot und gelb, Knollensellerie neuerntig, Randen gelb und Randen Chioggia Kiloware, Echte Heidelbeeren, Zwetschgen
Aktuelles auf dem Markt Tropea Cipolotti, Kaiserlinge, Coscia Birnen, Uva Italia, Trauben Blau Prima aus Frankreich, Moscatel Rosé Trauben, Cavaillon Melone aus Frankreich, Pflaumen gelb
Saisonende oder problematisch Tomaten Merinda, Castelfranco, Tardivo, Erbsen, Birnen Conference, Herzkirschen, Sauerkirschen, Wassermelone gelb, Walderdbeeren

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Marktbericht vom 4. Juli 2018

Aktuelles aus der Schweiz Favé-Bohnen, Küttiger-Rüebli, Gniff-Rüebli, Mini Auberginen, Kürbis Rondini, Rettich rot, Thurgauer & Walliser Aprikosen, Beerenmix, rot-gelbe Herzkirschen, Walderdbeeren (bitte vorbestellen)
Aktuelles auf dem Markt Peretti-Mix, Saucenzwiebeln, Heidelbeeren, Mandarinen Nadorcott, Percoca-Pfirsich, Zwetschgen Ungarn
Saisonende oder problematisch Aprikosen Import, Nektarinen gelb

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Marktbericht vom 27. Juni 2018

Aktuelles aus der Schweiz Bobbybohnen, Bohnen gelb, Spriggelbohnen, Bohnen violett, Tomaten «Zebramix», Brombeeren, Himbeeren, weisse Johannisbeeren, Sauerkirschen, Zuger Walderdbeeren (auf Anfrage)
Aktuelles auf dem Markt Artischocken Cardinal, Eierschwämme, Steinpilze, Trauben Vittoria, Trauben Black Magic
Saisonende oder problematisch Aji Amarillo, Castelfranco (wirklich jetzt), Spargel grün

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Marktbericht vom 20. Juni 2018

Aktuelles aus der Schweiz Junger Knoblauch, Ananas-Tomaten, violette Auberginen, roter Spitzkabis, weisse Zucchetti,
Aktuelles auf dem Markt Violetter Blumenkohl, Schwarze Bobbybohnen, Melonen, Nektarinen, Pfirsiche, Sharon Kaki
Saisonende oder problematisch Lauch gebleicht, Schweizer Rucola, Redchard, Salatspinat, Spargel, Schweizer Erdbeeren

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Marktbericht vom 13. Juni 2018

Aktuelles aus der Schweiz Kefen, Knackerbsen (nur seeehr wenig), Patisson, Randen farbig, Walliser Aprikosen, Kirschen
Aktuelles auf dem Markt Kaki Persimon, Nektarinen, Pflaumen, Pfirsiche, Sauerkirschen, Vanillecots
Saisonende oder problematisch Ährenspargel, Spargel (Qualität), Tardivo, Äpfel Gala, Holunderblüten, Pineberries

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Marktbericht vom 6. Juni 2018

Aktuelles aus der Schweiz Auberginen weiss & Zebra, Romanesco, Tiger-Zucchetti, junge Randen, Himbeeren, Kirschen
Aktuelles auf dem Markt Eierschwämme, Kürbis Potimarron, Feigen grün, Kiwi Neuseeland, Charentais Red Label, Melonen «Snowball», Pflaumen gelb, Trauben Italien, Wassermelonen gelb
Saisonende oder problematisch Catalogna, Mairüben, Morcheln, Apfel Pink Rose

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Marktbericht vom 23. Mai 2018

Aktuelles aus der Schweiz Blumenkohl, Broccoli, Fenchel, Kabis weiss, Landkresse, Mairettich, Spitzkabis, Zucchetti, Erdbeeren, Erdbeeren Lambada, Holunderblüten, Thurgauer Mara de Bois
Aktuelles auf dem Markt Kartoffeln blau Frankreich, Kartoffeln neuerntig Italien, Knoblauch jung, Raclette-Kartoffeln neuerntig, Mandeln grün, Peterliwurzel, Feigen Spanien
Saisonende oder problematisch Erdbeeren Kontingente, Artischocken mittel, Brunnenkresse, Carciofini

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