Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 18. April 2018

Aktuelles aus der Schweiz Bärlauchknospen, Cornichons, Enoki, Gurken Nostrani, Freiland-Nüssli, Snackgurken, Flaacher Spargel
Aktuelles auf dem Markt Kumato-Tomaten, Aprikosen aus Sizilien, Clery-Erdbeeren, Kumquats, Litchis, Magenta-Melonen, Nektarinen, Pfirsiche
Saisonende oder problematisch Asia-Rettich, Carottes de sables, Navets gelb, Birnen Rosemarie, Peru Spargel

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Marktbericht vom 11. April 2018

Aktuelles aus der Schweiz Berner Rosen, Spargel grün, Spargel weiss, Peperoni rot, Radiesli gelb, Rettich rot, Rucola
Aktuelles auf dem Markt Boretsch-Kraut mit Blüten, Meloncelle, Badischer-, Donau- und Italienischer Spargel, Zucca Trombetta, Blueberries, Himbeeren, Zitronen unbehandelt
Saisonende oder problematisch Carotten Lagerware, Birnen Williams, Orangen Sanguinello

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Marktbericht vom 28. März 2018

Aktuelles vom Markt Junge Erbsen aus Spanien, Mairüben, Mangold rot, Eierschwämme Spanien, Junge Randen, Birnen Angélys,
Aktuelles aus der Schweiz «Kämpfs» Asia Mix, Grumolo verde & rosso, Eiszapfen, Mangold, Radiesli rotweiss, Redchard, Rucola
Saisonende oder problematisch Asia Rettich, Calcots, Pfälzer violett, Wassermelonenrettich

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Marktbericht vom 7. März 2018

Aktuelles vom Markt Ananas-Tomaten, Auberginen Holland, Brennnessel, Kefen, Spargel weiss aus Holland, Erdbeeren Gariguette & Clery (Ankunft Ende Woche), Mini Kiwi, Muscato-Trauben seedless, Baby Clover & Sweet Lov von Koppert
Aktuelles aus der Schweiz In den nächsten Tagen Umstellung auf Schweizer Blattsalate
Saisonende oder problematisch Red Chard, Bio Orangen, Kartoffeln Cheyenne, Kürbis Potimarron

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Marktbericht vom 28. Februar 2018

Aktuelles vom Markt Bundcarotten gross aus Italien, französische Tomaten- Coeur de Boeuf, -Marmande und als gemischtes Bouquet, Morcheln aus der Türkei, Rhabarber aus Holland, Orangen press «Lane Late»
Aktuelles aus der Schweiz Wynauer Brunnenkresse, Kopfsalat, Radiesli, Salanova, Landkresse,
Saisonende oder problematisch Kerbelwurzel, Freiland Nüsslisalat, Nüsslisalat (Preis), Pfälzer rot, Persimon-Kaki

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