Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 20. Juni 2018

Aktuelles aus der Schweiz Junger Knoblauch, Ananas-Tomaten, violette Auberginen, roter Spitzkabis, weisse Zucchetti,
Aktuelles auf dem Markt Violetter Blumenkohl, Schwarze Bobbybohnen, Melonen, Nektarinen, Pfirsiche, Sharon Kaki
Saisonende oder problematisch Lauch gebleicht, Schweizer Rucola, Redchard, Salatspinat, Spargel, Schweizer Erdbeeren

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Marktbericht vom 13. Juni 2018

Aktuelles aus der Schweiz Kefen, Knackerbsen (nur seeehr wenig), Patisson, Randen farbig, Walliser Aprikosen, Kirschen
Aktuelles auf dem Markt Kaki Persimon, Nektarinen, Pflaumen, Pfirsiche, Sauerkirschen, Vanillecots
Saisonende oder problematisch Ährenspargel, Spargel (Qualität), Tardivo, Äpfel Gala, Holunderblüten, Pineberries

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Marktbericht vom 6. Juni 2018

Aktuelles aus der Schweiz Auberginen weiss & Zebra, Romanesco, Tiger-Zucchetti, junge Randen, Himbeeren, Kirschen
Aktuelles auf dem Markt Eierschwämme, Kürbis Potimarron, Feigen grün, Kiwi Neuseeland, Charentais Red Label, Melonen «Snowball», Pflaumen gelb, Trauben Italien, Wassermelonen gelb
Saisonende oder problematisch Catalogna, Mairüben, Morcheln, Apfel Pink Rose

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Marktbericht vom 23. Mai 2018

Aktuelles aus der Schweiz Blumenkohl, Broccoli, Fenchel, Kabis weiss, Landkresse, Mairettich, Spitzkabis, Zucchetti, Erdbeeren, Erdbeeren Lambada, Holunderblüten, Thurgauer Mara de Bois
Aktuelles auf dem Markt Kartoffeln blau Frankreich, Kartoffeln neuerntig Italien, Knoblauch jung, Raclette-Kartoffeln neuerntig, Mandeln grün, Peterliwurzel, Feigen Spanien
Saisonende oder problematisch Erdbeeren Kontingente, Artischocken mittel, Brunnenkresse, Carciofini

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Marktbericht vom 16. Mai 2018

Aktuelles aus der Schweiz Baby Kale, Bundcarotten farbig, Cornichons (kleine Mengen), Frisée, Mönchsbart, Sommer-Portulak, Suppengrün, neuerntiger Wirz, Erdbeeren
Aktuelles auf dem Markt Farbiger Asiarettich, Bohnen gelb, Eierschwämme, Steinpilze Bulgarien, Limone di Siracusa, sizilianische Netzmelonen, Waldmeister, Kirschen
Saisonende oder problematisch Barba di Frate, Morcheln, Schwarzwurzel, Mango Kent, Zitronen Primofiori

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Marktbericht vom 9. Mai 2018

Aktuelles aus der Schweiz Eisbergsalat, Gurken-Blüten, Mini-Gurken, Kohlraben, Mairüben, Mönchsbart, Zebratomaten, Erdbeeren, Himbeeren
Aktuelles auf dem Markt Ährenspargel (Pyrenäen Milchstern), Französische Mini-Artischocken, Cocobohnen gelb, Mandeln, Wassermelonen-Rettich, Aprikosen, Datteln frisch, Himbeeren, Kirschen, Mara de Bois, Nektarinen, Pfirsiche, Wassermelonen
Saisonende oder problematisch Cimone, Grumolo verde, Löwenzahn grün, Morcheln (Preis), Romanesco

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Marktbericht vom 2. Mai 2018

Aktuelles aus der Schweiz Berner Rosen, Blattsalate, Pimientos «Padron», Spargel grün & weiss, Ramati gelb, Erdbeer-Rhabarber
Aktuelles auf dem Markt Bobybohnen, Borlottibohnen, Cocobohnen, Courgettes Ronde jaune, Kartoffeln Noirmoutier, Aprikosen, Birnen Abate Fetel, Saturn-Pfirsiche
Saisonende oder problematisch Bärlauch, Cima di Rapa, Federkohl, Morcheln

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