Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 7. März 2018

Aktuelles vom Markt Ananas-Tomaten, Auberginen Holland, Brennnessel, Kefen, Spargel weiss aus Holland, Erdbeeren Gariguette & Clery (Ankunft Ende Woche), Mini Kiwi, Muscato-Trauben seedless, Baby Clover & Sweet Lov von Koppert
Aktuelles aus der Schweiz In den nächsten Tagen Umstellung auf Schweizer Blattsalate
Saisonende oder problematisch Red Chard, Bio Orangen, Kartoffeln Cheyenne, Kürbis Potimarron

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Marktbericht vom 28. Februar 2018

Aktuelles vom Markt Bundcarotten gross aus Italien, französische Tomaten- Coeur de Boeuf, -Marmande und als gemischtes Bouquet, Morcheln aus der Türkei, Rhabarber aus Holland, Orangen press «Lane Late»
Aktuelles aus der Schweiz Wynauer Brunnenkresse, Kopfsalat, Radiesli, Salanova, Landkresse,
Saisonende oder problematisch Kerbelwurzel, Freiland Nüsslisalat, Nüsslisalat (Preis), Pfälzer rot, Persimon-Kaki

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Marktbericht vom 21. Februar 2018

Aktuelles vom Markt Schweizer Auberginen, Artischocken Spinosi, Bobby Bohnen, Erbsen frisch, Rettich rot, Rettich schwarz, Saubohnen (Favébohnen), Cherry-Ramati gelb, Junger Chicorée, Kräuter im Töpfli, Morcheln Türkei, Nadorcott Mandarinen
Saisonende oder problematisch Bitterorangen, Cimone (Qualität), Roter Rucola (Ende Woche wieder verfügbar)

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Marktbericht vom 14. Februar 2018

Aktuelles vom Markt Schweizer Crispy-Schnittsalat, Eierschwämme aus Spanien, Schweizer Süsskartoffeln, Kerbelwurzel, Spargeltipps weiss, Morcheln, Birnen Williams, Rosemarie & Sempre, Datteln jung, Pfirsich & Nektarinen aus Übersee
Saisonende oder problematisch Pfälzercarotten rot, Randen gelb, Rettich schwarz, Schweizer Schwarzwurzel, Stachis, Tacle

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