Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 05. April 2017

Aktuelles aus der Schweiz Cipolotti, Löwenzahn grün, Berner Rosen, Cherry gelb, Rhabarber, weisser Flaacher Spargel
Aktuelles auf dem Markt Badischer Spargel, Boby Bohnen, Chantenay-Carotten, Napoli-Kürbis, Potimarron-Kürbis, Meloncelle
Problematisch oder Saisonende Avocados, Flowersprouts, Kürbis Muscat, Orangen Tarocco

Weiterlesen …

Marktbericht vom 29. März 2017

Aktuelles aus der Schweiz Cipolotti rot, Eiszapfen, Mini-Gurken, Salat-Gurken, grüner Thurgauer Spargel, Salatspinat, Datteri-, Ramati-, Cherry- und Cocktail-Tomaten
Aktuelles auf dem Markt Donau-Spargel Bundware, Donau-Eisspargel, Französischer Spargel, fermentierter Knoblauch, Koppert Cresssingle, Rondini, Erdbeeren Clery, Melonen Charentais aus Frankreich
Problematisch oder Saisonende Avocados, Rambutan, Litchi, Flowersprouts, Rosenkohl, Sharon-Früchte

Weiterlesen …

Marktbericht vom 1. März 2017

Aktuelles auf dem Markt Krautstiel, Eierschwämme, Schweizer Kräuterseitlinge, Okra, Rucola rot, Salanova Crispy, weisser und grüner Spargel aus Italien, Tomaten von Rougeline, Orangen Moro & Sanguinello, Trauben La Rochelle, Amalfi Zitronen
Problematisch oder Saisonende Schweizer Bundcarotten, Red Chard

Weiterlesen …

Marktbericht vom 22. Februar 2017

Aktuelles auf dem Markt, Bärlauch, Schweizer Brunnenkresse, Knoblauch violett, farbiger Krautstiel, Freiland Nüsslisalat, Spargel aus Italien, Neuerntige Carotten aus Italien, Zypriotische Kartoffeln, Gewürze im Töpfli, junge Knoblauchtriebe, frische Datteln
Problematisch oder Saisonende Roter Rucola (kommt am Wochenende), Peterli Liscio, Broccolo Fiolaro, Wirz mit Umblatt

Weiterlesen …