Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 29. August 2018

Aktuelles aus der Schweiz Neuerntige Navets, Blaue St. Galler, Pastinaken, Radiesli farbig, Rettich rot, Birnen Conference, Botzi Birnen, Thurgauer Trauben blau/weiss
Aktuelles auf dem Markt Cima di Rapa, Kastanien mit Stachel (Zierkastanien), Rosenkohl, Semmelstoppel, Steinpilze, Sugo Tomaten, Granny Smith mit Strafzoll, Litchis aus Spanien, Quitten, Trauben Americano
Saisonende oder problematisch Federkohl, Holunder, Peterli gekraust, Tomaten Zebra, Zucchetti gelb, Aprikosen

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Marktbericht vom 22. August 2018

Aktuelles aus der Schweiz Mini Bio Artischocken, Pariser Carotten offen, neue Pfälzer Carotten, Edamame frisch, diverse Kürbisse, Apfel Elstar, Apfel Gala 1-Lage, Ramati-Tomaten «Pink», Birnen Celina, Thurgauer Mini Kiwi, Zwetschgen «Fellenberg»
Aktuelles auf dem Markt Borlottibohnen, Cocobohnen gelb, Sugo Tomaten (San Marzano), Zucca Stagionata von Zerbinati, Roscoff Zwiebeln, Jumbo Avocado, Feigen Noire de Caromb, Maracuja aus Teneriffa, Americano Trauben
Saisonende oder problematisch Cipolotti rot, Radiesli violett, Radiesli rot/weiss & violett, Blattsalate (!) Zucchetti gelb

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Marktbericht vom 15. August 2018

Aktuelles aus der Schweiz Butternusskürbis, diverse Wildkräuter, Zierkürbisse, Zitronengurken, Zucchettiblüten, Gravensteiner, Heidelbeeren, Holunderbeeren
Aktuelles auf dem Markt Kerbelwurzel, Knoblauchzöpfe, Knoblauch Ail Rose de Lautrec, Peterliwurzel, Granatäpfel Europa
Saisonende oder problematisch Steinpilze, Cassis, Granny Smith Johannisbeeren weiss

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Marktbericht vom 8. August 2018

Aktuelles aus der Schweiz Kartoffel Amandine, Potimarron, Trevisano, Äpfel: Early Gala, Gravensteiner, Galmac, Summerred, Birnen: Guyot, Morettini, Trevoux & Williams, Mirabellen, Bühler-Zwetschgen
Aktuelles auf dem Markt Kerbelwurzel, Carotte de sable, Feigen Frankreich, Preiselbeeren, Reineclaude dorée, Trauben Lavallée
Saisonende oder problematisch Fenchel, Schweizer Kirschen, Basilcress und Limescress von Koppert (Alternative 2bFresh)

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Marktbericht vom 25. Juli 2018

Aktuelles aus der Schweiz Eniker Tomaten bunt, Küsnachter und Kuhherz Tomate, Aubergine mini, Oxalis, Trevoux Birne, Galmac Apfel, Pfirsich (klein kalibriert), Amandine Kartoffeln
Aktuelles auf dem Markt Weinbergpfirsich, Americano Trauben (Katzenseicherli), Red Globe und Muscat Traube blau
Saisonende oder problematisch Sardo Tomaten, Lemon und Basil Cress, Asia Rettich, Carotten Bundware, Mesclun Salat, Süsskartoffeln violett

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Marktbericht vom 18. Juli 2018

Aktuelles aus der Schweiz Eniker Cherry-Tomaten bunt, Zwie-Belle, Peperoni gelb und violett, Schwert-Bohne, Erdbeeren Mara de Bois, Melone
Aktuelles auf dem Markt Kraterelle, Pfirsich weiss, Goldträne, Mini Zwetschge, Guyot und Carmen Birne, Sultaninen, Reineclaude, Merendella, Orangen Navels Südafrika
Saisonende oder problematisch Erbsen und Kefen frisch, Tomate Merinda und Tasty Wine, Rhabarber

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Marktbericht vom 11. Juli 2018

Aktuelles aus der Schweiz Pfälzer Carotten violett, Eiertomaten rot und gelb, Knollensellerie neuerntig, Randen gelb und Randen Chioggia Kiloware, Echte Heidelbeeren, Zwetschgen
Aktuelles auf dem Markt Tropea Cipolotti, Kaiserlinge, Coscia Birnen, Uva Italia, Trauben Blau Prima aus Frankreich, Moscatel Rosé Trauben, Cavaillon Melone aus Frankreich, Pflaumen gelb
Saisonende oder problematisch Tomaten Merinda, Castelfranco, Tardivo, Erbsen, Birnen Conference, Herzkirschen, Sauerkirschen, Wassermelone gelb, Walderdbeeren

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Marktbericht vom 4. Juli 2018

Aktuelles aus der Schweiz Favé-Bohnen, Küttiger-Rüebli, Gniff-Rüebli, Mini Auberginen, Kürbis Rondini, Rettich rot, Thurgauer & Walliser Aprikosen, Beerenmix, rot-gelbe Herzkirschen, Walderdbeeren (bitte vorbestellen)
Aktuelles auf dem Markt Peretti-Mix, Saucenzwiebeln, Heidelbeeren, Mandarinen Nadorcott, Percoca-Pfirsich, Zwetschgen Ungarn
Saisonende oder problematisch Aprikosen Import, Nektarinen gelb

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