Marktbericht vom 15. April 2026
Marktbericht vom 15. April 2026
Marktbericht vom 15. April 2026
Marktbericht vom 15. April 2026
Aus unserem FARM-Netzwerk Bärlauchknospen, Rhabarber, Erdbeeren, Mesclun, Spezialkräuter, Peterli, Lattich, Spargeln
Aktuelles auf dem Markt Mandeln grün, Wassermelone Gross, Melone Rotfleischig, Kartoffeln; Grenailles & Noirmoutier
Problematisch oder Saisonende Clementinen mit Blatt, Birne Conference, Eierschwämmli
Sächsilüüte
Obwohl am Montag unsere Zürcher Elite betrunken auf den Rössli um das Feuer reitet, sind wir ganz normal für euch da. Nachlieferungen in die Innenstadt sind aber leider nicht möglich. Da komme ich nicht einmal mit meinem Velo hin. Gespannt warten wir trotzdem bis dem Böög ordelli der Kopf knallt – so wünschen wir uns alle Terrassenwetter!
Borlottibohnen
Im Glas oder getrocknet kennt sie beinahe jeder. Als wichtiger Proteinlieferant in der vegetarischen Küche sowieso. Doch ihr volles Potential kann die Bohne frisch ausschöpfen. In voller Farbenpracht kommen die Schalen der Borlottibohnen aus Italien einem Gemälde gleich.
Kartoffeln Grenailles und Noirmoutier
Gerade haben wir eine schwierigere Phase bei den Kartoffeln hinter uns. Aber der französische Horizont verspricht Zuversicht! Die Frühkartoffeln der Insel Noirmoutier sind durch das Meerwasser mit einer leichten Salzigkeit eine wahre Spezialität! Und so ist auch der Preis fürchterlich speziell….teuer.
Peterli
Mit dem Cousin der Karotte steigen wir auch beim Grünzeug auf Schweizer Ware um. Die ursprüngliche Form des Peterli ist der italienische Liscio. Und erst später wurde durch gezielte Züchtung die gekrauste Form angebaut. Für mich persönlich ein Graus. So ist das Aroma beim gekrausten eindeutig neutraler, und die Spitzen des gekrausten trocknen so schnell aus, sodass sie jeden Gaumen aufstechen. Da ändert dann auch die Herkunft nichts mehr.
Spargelsituation
Mit dem konstanten Eingang können wir euch Schweizer weisse Spargeln vom Schmitterhof als Standard anbieten und es wurde bereits von einer Preisereduktion für nächste Woche gesprochen. Fazit aus dem Selbsttest: knackig, frisch – genial! Auch Jonas wird morgen am Anlass vor Ort sein – brauchst du noch mehr Gründe für einen Besuch? Falls du auf der Suche nach weiteren Farben bist, haben wir natürlich auch die grünen aus Spanien und violetten aus Italien im Angebot.
Zitronenverveine
Schafgarbe, Wermut und Minze. Es riecht nach Frühling! So hat mich unser langjähriger Mitarbeiter Zimmi am Dienstag an unserem Stand begrüsst. Und er hatte recht! Die Mäders haben die ersten Bündli Zitronenverveine geliefert. Aber auch Wermut, Schafgarbe und mehrere Sorten Minze sind auf Vorbestellung verfügbar. Wer die Mäders und ihre Chrüütliproduktion persönlich kennenlernen möchte, haben morgen die Chance! Auch für Spontane ist der Engrosmarkt mit ihrem Frühlingsanlass geöffnet. Wir freuen uns über jeden Besuch und geben Einblick in unser tägliches Handeln.
Erdbeeren CH
Die Qualität der importierten Erdbeeren aus dem südlichen Europa ist bereit adäquat. Aus eigener Erfahrung und einem Kurztrip nach Paris am Wochenende kann ich bestätigen, dass auch die Franzosen ihre Erdbeeren vergolden. Für 500gr Erdbeeren der Sorte Ciflorette sind im Supermarkt 10 Euro fällig! So machen es auch die ersten Schweizer. Bereits aus dem Thurgau aber mit viel Energie im Tunnel geheizt, sind diese Woche die ersten Beeren eingetroffen. Preislich und qualitativ überzeugen unsere Eidgenossen nicht und deshalb bleiben wir beim Standard in Spanien im Holzgitter. Für unsere radikalsten Lokalpatrioten bitte bei der Bestellung gut vermerken!
Mandeln grün
Seltener bei uns in der Halle anzutreffen aber langsam wieder verfügbar: die grünen Mandeln aus der Türkei. Eingemacht sind die Samen ein Feuerwerk im Mund und frisch überraschen sie sowieso! Nicht, dass wir jetzt das Geheimnis von Daniel aus dem Igniv verraten: Link – Für Schweizer Mandeln müssen wir uns noch bis im Juni gedulden. Solange jetzt kein Frost mehr einsetzt, sind unsere heimischen Bauern aber zuversichtlich!
Melone Rotfleischig
Autsch – so haben wir uns heute durch die neuesten Eingänge der rotfleischigen Melonen aus Spanien und Italien gekämpft. Obwohl sie farblich viel versprechen und ich die Dinger nur europäisch verspeise, bleiben wir als Standard beim Import aus Übersee. Europäische Melonen sind zwar verfügbar, aber nur unter Gurke mit rotem Fruchtfleisch zu verkaufen. Das kann sich aber auch ganz schnell ändern und wir schicken jeweils das beste auf dem Markt.
Pfirsich
Ich lasse nichts unerwähnt. Aber ob wir Mitte April bereits Pfirsiche und Nektarinen benötigen, wage ich zu bezweifeln. Allemal die Dinger auch hart genug für einen Einsatz an der 1. Mai Demo sind. Die Ungeduldigen werden bestraft.