Marktbericht vom 13. Mai 2015
Marktbericht vom 13. Mai 2015
NEU: Bohnen Borlotti, Carotten Bund farbig, Kale grün+rot, Kiwi gelb, Litschi Südafrika, Pineberries, Tomberries
SAISONENDE: Apfel Boskoop, Frisee Engelshaar, Mango Alfonso, Trauben rose Muscat
PROBLEMATISCH: Romanesco
Neu im Sortiment
Da wir bereits einige Anfragen nach Sommer-Federkohl oder auch Kale grün und rot hatten, haben wir mit unserem innovativen Partner Keltenhof aus Deutschland einen Anbauversuch gestartet. Letztes Wochenende konnte erstmals geerntet werden und somit liegt es nun an Ihnen, ob Sie diesen besonders gesunden, Vitaminbomben auch im Sommer eine Chance geben. Wir würden uns sehr freuen und bemustern Sie gern. Sie finden diese zwei Produkte in Ihrer Preisliste unter Kale grün und Kale rot.
Carotten Bund farbig
Zu den üblichen Mini-Carotten ist jetzt auch die farbige Variante erhältlich. Die schöne Farbe kommt jedoch nur im ungeschälten Zustand zur Geltung, da nur die Schale diese schöne Färbung aufweist.
Barba di Frate
Diese Frühjahrsspezialität, auch Mönchsbart genannt, geht langsam aber sicher zu Ende. Die Ankünfte werden unregelmässiger und das Volumen immer kleiner.
Endivien Frisee
Bei aller Liebe zu unseren Produzenten, beim Friseesalat können sie den cleveren Italienern nicht das Wasser reichen. Unser Schweizer Frisee ist meistens gras-grün und - milde ausgedrückt - relativ zäh im Geschmack. Leider hat es bereits den ersten Frisee aus CH-Produktion und deshalb müssen wir den gelben, zarten Frisee aus Italien mit Strafzoll ( + Fr. 3.00 pro Kilo netto) importieren…grrr! Wer trotzdem die günstigere Variante möchte, sollte auf seiner Bestellung Frisee CH vermerken. Beim Frisee Engelshaar ist Saisonende.
Feigen frisch
Für die Sommermonate sind leider nur noch die brasilianischen Puder-Feigen erhältlich. Nicht gerade unser Favorit, aber zur Zeit haben wir keine andere Wahl.
Gurken
Auch hier ist der Import zu und ab sofort gibt es nur noch Gurken aus hiesiger Produktion.
Kiwi gelb
In Neuseeland hat die Ernte begonnen. Deshalb ab sofort wieder verfügbar.
Litschi
Die beliebte, exotische Frucht ist ab sofort wieder verfügbar. Die Herkunft ist zur Zeit Südafrika und die Ware kommt per Flugfracht.
Melonen
Bei den grünfleischigen Melonen Galia wechselt die Herkunft von Südamerika auf Europa/Spanien. Bei den rotfleischigen Melonen aus der Karibik beenden wir die Saison. Zur Zeit haben die rotfleischigen Charentais Melonen aus Marokko das beste Preis- Leistungsverhältnis. Diese erhalten Sie ab sofort als Standard.
Pilze
Steinpilze sind zur Zeit nicht erhältlich. Wir warten auf erste europäische Ware. Eierschwämme aus Spanien und frische Morcheln aus der Türkei/Bulgarien sind zur Zeit verfügbar.
Pineberries
Ursprünglich eine sehr alte Beerensorte aus Südamerika, die jetzt in Holland gezüchtet wird. Verwandt mit unseren Erdbeeren. Erinnert im Duft und Geschmack aber eher an Ananas (Pineapple), daher auch der Name. Erhältlich auf Vorbestellung in Schalen à 100g zum aktuellen Tagespreis.
Romanesco
In den italienischen Produktiongebieten ist die Qualität problematisch, da es zu heiss ist. Schweizer Ware kommt erst in einigen Wochen. Lieber auf andere Gemüsesorten ausweichen oder alternativ TK-Romanesco.
Tomberries
Es ist schwer zu glauben, dass es sich bei den kleinen Tomberries eigentlich um Mini-Tomaten handelt. (Bild siehe oben). Festfleischig und mit einem süssen Geschmack überzeugen sie vor allem optisch. Sie sind jeweils in den Farben rot und gelb erhältlich. Die Herkunft ist Holland. Im Karton sind 8x125g. Wir haben nur beschränkte Mengen auf Lager. Bitte bestellen Sie zwei Arbeitstage im voraus.
Spargelspitzen weiss CH
Aus regionaler Produktion erhalten wir jetzt weisse Spargelspitzen, gebündelt à 250g. Preis pro Bund Fr. 5.75.