Salanova

Keine Zeit für lange Rüstarbeit?

Als die ersten dichten Salanova-Köpfe auf dem Markt auftauchten, gab ich dieser Neuzüchtung in der Gastronomie keine grossen Überlebenschancen. Doch weit gefehlt. Unter dem unsäglichen Überbegriff Multiblatt-Kopfsalat wurde dieses Produkt nicht nur im Detailhandel ein Renner. Preislich liegt der Salanova deutlich über seinen altmödigen Brüdern. Doch ist der Rüstanteil fast gleich null und die Blätter sind wunderbar gleichmässig gewachsen. Bis wir wieder auf regionale Ware umstellen können, bieten wir den Salanova - gemischt rot und grün - im Ifco à 8 Stück an.

Zuletzt aktualisiert am 23. Januar 2016 von Tiziano Marinello.

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