Pasta Marinello

Frische Pasta, "fast" wie selbst gemacht

Eine familiäre Manufaktur produziert unsere Marinello Pasta in kleinen Mengen mit viel Leidenschaft von Hand bei uns im Quartier. Sie wird umgehend schockgefroren und ist im praktischen 1 Kilo Karton erhältlich.
Der Pastateig wird  - ohne jegliche Zusätze - ausschliesslich aus italienischem Mehl Tipo 000 von der Molino dalla Giovanna in der Emiglia Romagna und mit Eiern aus Schweizer Freilandhaltung vom Geflügelhof Wigger in Aristau AG hergestellt.
Die Füllungen werden aus den besten italienischen Zutaten ohne Konservierungsmittel zubereitet und wie es sich für eine Manufaktur gehört, werden die Tortelli ausschliesslich von Hand gefaltet.

Wir freuen uns wie verrückt, Ihnen unsere neue Pasta-Linie ab sofort anbieten zu können :-)

Handgefaltete Marinello Tortelli

Die handgefalteten Tortelli gibt es in zwei Standardsorten, welche das ganze Jahr über erhältlich sind. Zwei zusätzliche Saison-Varietäten, gefüllt mit Gemüse aus unserem Frisch-Sortiment, komplementieren die spannende Auswahl. Bieten Sie Ihren Gästen gefüllte und regional produzierte Tortelli der Spitzenklasse.

  • Tortelli Ricotta und Spinat – der vegetarische Klassiker
  • Tortelli mit Salsiccia und Mangold – bringt Kalabrien auf den Teller
  • Tortelli à 15g roh – 7.5g Füllung verpackt in 7.5g hauchdünnem Teig
  • 66 Stück pro Karton und Kilo

Unsere aktuellen Sorten:

  • Tortelli Ricotta und Spinat (Fr. 26.90 pro Kilo) – der vegetarische Klassiker
  • Tortelli mit Salsiccia und Mangold (Fr. 29.90 pro Kilo) – bringt Kalabrien auf den Teller
  • SAISON: Tortelli mit Zitronen/Basilikum (Fr. 28.90 pro Kilo)
  • SAISON: Tortelli mit Grilliertem Gemüse (Fr. 28.90 pro Kilo)

Ihre Kalkulation:

  • Vorspeise 5 Stück à 2.10 bis 2.30 pro Portion (je nach Sorte)
  • Hauptgang 9 Stück à 3.70 bis Fr. 4.15 pro Portion (je nach Sorte)

Zubereitung:
Tortelli gefroren in leicht kochendem, gesalzenem Wasser für ca. 4 Minuten ziehen lassen. In Butter schwenken, frischer Parmigiano darüber reiben e Buon Appetito!

Marinello Tagliatelle & Tagliolini

Tagliatelle und Tagliolini werden nur aus italienischem Mehl von der Molino dalla Giovanna in der Emiglia Romagna und Eier aus Schweizer Freilandhaltung vom Geflügelhof Wigger in Aristau AG hergestellt. Sie werden nach der Produktion im Bund à 120 g umgehend schockgefroren und in den praktischen 1 kg Karton verpackt.

Unsere aktuellen Sorten:

  • Tagliatelle 5mm (Fr. 9.90 pro Kilo)
  • Tagliolini 2mm (Fr. 9.90 pro Kilo)

Ihre Kalkulation:

  • Vorspeise 1 Stück à 1.25 pro Portion
  • Hauptgang 2 Stück à 2.50 pro Portion

Zubereitung:
Pasta in leicht kochendem, gesalzenem Wasser für ca. 2 Minuten ziehen lassen. In Butter schwenken, frischer Parmigiano darüber reiben e Buon Appetito!

Marinello Tortelli «customized»

Wollten Sie Ihren Gästen schon immer Ihre eigene und exklusive Füllung anbieten? Ab einer Menge von 10 Kilo produzieren wir in unserer Manufaktur Ihre ganz individuelle Pasta nach Ihrem Gusto. Anruf genügt!

Zuletzt aktualisiert am 29. Mai 2019 von Tiziano Marinello.

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