Poire à Botzi (Büschelbirnen)

Die stolze Birne mit dem AOC-Label

Klein und unscheibar sehen sie aus, die Poire à Botzi oder zu Deutsch auch Büschelbirnen genannt. Mit einer Durchmesser zwischen 35mm und 55mm kann man sie schell als "normale" Wildbirnen abtun.

Doch weit gefehtl! Das Bundesamt für Landwirtschaft hat die Pore à Botzi 2007 in das Register der Geschützten Ursprungsbezeichnungen aufgenommen. Stolz trägt die kleine herbe Frucht nun ein AOC Label, das sie nur erhält, wenn sie in der Region Fribourg, insbesondere am Südufer des Neuenburgersees gewachsen ist.

Geschmacklich zeichnet sich die Birne durch grünliche Noten (Granny, frisch geschnittenes Gras) und eine leichte Bitterkeit aus. Etwas für Birnenfans, die meinen bereits alles gegessen zu haben...

Saison: September bis Oktober

Zuletzt aktualisiert am 5. September 2015 von Tiziano Marinello.

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