Melonen

Die süsseste Gurke der Welt

 

Es soll ja vorkommen, dass einem Früchte untergejubelt werden, die geschmacklich eher an Gurken, als an Melonen erinnern. Das sollte Ihnen bei uns nicht passieren.

Der Vergleich kommt jedoch nicht von ungefähr. Kulturbedingt wird zwischen der Wasser- und der Zuckermelone unterschieden. Botanisch liegt die Zuckermelone aber näher bei der Gurke als bei der Wassermelone. Beide Arten gehören aber zu den Kürbisgewächsen, von welchen es wiederum ca. 15 Arten gibt. Alles klar?

 

 

Grob können bei den Zuckermelonen folgende Varietäten unterschieden werden:

Die Cantaloup-Melone hat eine rauhe Schale und ein süsses oranges Fruchtfleisch.

Die Galia-Melone erinnert mit ihrem ebenfalls groben Äusseren an die Cantaloup. Die Galia gehört zu den Netzmelonen und punktet mit ihrem grünen Fruchtfleisch.

Die Charentais-Melone ist eine Zuchtform der Cantaloup und gibt sich mit ihrer glatten Schale und den dunklen Nähten zu erkennen. Die bekannte Cavaillon-Melone kann in ihrer Art den Charentais zugeordnet werden.

Und die Lustigste von allen:

Unser Favorit, die italienische Jolly Melone, kommt ab Ende Mai bei uns auf den Markt. Sie hat eine sehr glatte Aussenhaut und ähnelt dadurch der Charentais. Sie ist äusserlich jedoch heller, etwas grösser und hat keine dunklen Nähte. In der klassischen Einteilung ist sie, wie die Cavaillon-Melone, nicht vertreten, da es sich um eine Weiterzüchtung innerhalb der Gruppe Charentais handelt.
Die Jollys haben ein wunderbar cremiges Fruchtfleisch und einen sehr hohen Brixgehalt.
Der Bugatti unter den Jollys kommt seit einigen Jahren vom Produzenten „Zerbinati“. Diesem liegen seine Früchte derart am Herzen, dass er jede einzelne Melone mit einem eingelaserten Code versieht, mit welchem die genaue Herkunft feldgenau rückverfolg werden kann. Die spinnen die Italiener! Die Melonen von Zerbinati garantieren zudem einen Gehalt von mindesten 18 Brix.

So, nun sollte alles unklar sein. Wenn Sie sich nun dennoch gegen ein Studium an einer Melonen-Universität entscheiden sollten, so vertrauen Sie einfach Ihrem Gemüsehändler und lesen unseren wöchentlichen Marinello-Markbericht. Wir suchen täglich das Beste für Sie aus und informieren Sie über die jeweiligen Herkünfte.

Zuletzt aktualisiert am 25. Mai 2016 von Tiziano Marinello.

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